«Llepaplats»
Proyecto en proceso de desarrollo: “Llepaplats, identitat i gastronomia valenciana adaptada als nous temps” es un libro de recetas tradicionales valencianas que han sido veganizadas para poder abordarlas desde un punto de vista interseccional y así acercar a los lectores al antiespecismo, el anticapitalismo y el ecofeminismo. Con este recetario se pretende crear un diálogo intergeneracional para poner en valor la identidad y la tradición, adaptándolo a las nuevas perspectivas políticas ligadas a la gastronomía. La finalidad es ampliar el imaginario asociado a la gastronomía valenciana, generando comunidad desde lo cotidiano.
Este proyecto ha sido becado gracias a “Residències Artístiques i Culturals”, un programa de premios de arte y cultura para jóvenes creadores organizado por el Servicio de Juventud del Ayuntamiento de València. Mediante una ayuda económica y la cesión de espacios y equipamientos municipales, permiten desarrollar y exponer las iniciativas que sean seleccionadas.
